Se tira a la basura el 30 por ciento de los alimentos en los hogares de Coahuila
RICARDO RAMÍREZ
En una encuesta realizada recientemente por la Secretaría Del Medio Ambiente del estado de Coahuila, arrojó como resultado, que en los hogares, en promedio se desperdicia el 30% de los alimentos orgánicos que se adquieren, un promedio muy elevado tomando en consideración las situaciones que se viven a nivel global como la sequía extrema y la crisis económica actual.
Mediante entrevista telefónica con la secretaria de la SMA, Eglantina Canales mencionó que es una situación completamente “irracional” el desperdiciar esta gran cantidad de alimento, refiriendo que los residuos orgánicos generados en un hogar superan por más del 50% en volumen del resto de los desechos.
De manera general el 30% de los alimentos que son comprados terminan en la basura, principalmente frutas y verduras, además de cárnicos, sorprendiendo que los productos con contenido de proteínas se encuentren dentro de este porcentaje de desecho.
Para tratar de mejorar estos porcentajes, a través de la Secretaría del Medio Ambiente se habrá de llevar a cabo una campaña de concientización para atacar esta grave problemática antes de que la situación degenere a peor.
Eglantina Canales puso por ejemplo que de cada 500 pesos de alimentos que se compran en algún supermercado se tiran a la basura 120 pesos de manera directa, algo que calificó de irracional ante la grave crisis económica en que se vive actualmente.
