Con-ciencia y sin corbata
El negocio más dulce… sin azúcar
Emiliano Calvert
Hay algo profundamente irónico en el negocio más dulce del mundo:
Está creciendo… sin azúcar.
Mientras medio planeta habla de inflación, desaceleración y consumo cuidadoso, Arca Continental reporta que Coca-Cola Zero en México crece a un CAGR de 15.8% en los últimos cinco años, con +18% solo en el último trimestre. En Estados Unidos, cerca de 11%.
Traducción:
No pareciera ser una moda.
Se ve más como una tendencia estructural.
Y cuando el CEO dice en su earnings call que “Coca-Cola Zero is probably the biggest innovation we’ve had in the portfolio”, no está exagerando. Está describiendo algo que muchos todavía no terminan de entender:
La verdadera innovación no siempre es crear algo nuevo.
A veces es quitarle algo a lo que ya amabas.
Sin azúcar.
Pero con margen.
Porque lo interesante: además de crecer, es altamente rentable. Eso significa que no solo vendes más volumen… vendes mejor mezcla.
En términos de negocio:
No sólo estás facturando.
Estás optimizando.
El consumidor cambió
Hace 15 años, pedir “sin azúcar” era rarisimo.
Sabía distinto.
Se veía distinto.
Era “la opción saludable”, pero no necesariamente la opción cool.
Hoy es lo contrario.
Coca-Cola Zero no compite contra la normal.
Convive con ella.
Y en muchos segmentos, la supera.
¿Por qué?
Porque el consumidor moderno quiere tres cosas al mismo tiempo:
- Sabor.
- Menos culpa.
- Marca aspiracional.
Si logras las tres… te vuelves imparable.
Lo que esto nos enseña, más allá del refresco
Esto no es solo historia de bebidas.
Es historia de estrategia.
Arca Continental entendió algo que aplica para cualquier negocio (sí, incluso inmobiliaria, servicios o startups):
La categoría puede ser la misma.
Pero el contexto cambia.
La regulación presiona.
El consumidor se informa.
La conversación pública evoluciona.
Y en lugar de pelear contra eso… se adapta.
No defendieron el azúcar.
Defendieron la marca.
Eso es visión de largo plazo.
Innovar no siempre es lanzar algo nuevo
Muchas empresas creen que innovar es abrir una nueva línea, un nuevo mercado, una nueva unidad.
A veces innovar es:
Tomar tu producto estrella.
Escucharlo.
Reformularlo.
Y hacerlo más rentable.
Coca-Cola Zero no es una extensión.
Es una redefinición del core.
Y lo más interesante:
No está canibalizando.
Está expandiendo.
Eso es jugar ajedrez, no damas.
Mientras algunos negocios siguen preguntándose si el consumidor “volverá a ser como antes”, Arca ya está monetizando al consumidor que sí existe.
El que quiere sabor.
Pero sin azúcar.
El que quiere indulgencia.
Pero con conciencia.
En fin…
Quizá el aprendizaje no es sobre refrescos.
Es sobre estrategia.
Porque crecer sin azúcar…
también es crecer sin excusas.
