Elaboran roscas artesanales en panaderías familiares

SANTA LUCÍA CASTÁN

Además de los centros comerciales donde se pueden adquirir las tradicionales roscas del Día de Reyes, en negocios familiares también se elaboran con productos artesanales, por lo que se invita a la comunidad a conseguirlas en estos establecimientos, manifestó David Manuel Rangel Matamoros, copropietario de una panadería local, con 15 años de experiencia.

“Hacemos la tradicional rosca y cada año la gente nos apoya, avanzamos y va subiendo la producción gracias al apoyo que nos dan, estamos elaborando entre mil 500 y 2 mil roscas, empezamos con cien y luego 200”, dijo.

Explicó que la venta es sobre pedido, pero también cuentan con el producto a la venta en el local, ubicado en la colonia Ampliación Lázaro Cárdenas, donde se venden las de tamaño grande a 250 pesos y las medianas, a 200, precio inferior al que ofertan los centros comerciales.

“Queremos darle un precio justo a la gente, para que cuente con su rosca para la tradición del día 6 y darles un mejor servicio a su alcance, ponernos al bolsillo del cliente, sabemos que es una tradición, pero tampoco podemos cometer algún abuso”, expresó.

Rangel Matamoros, afirmó que en la elaboración de la rosca utilizan productos artesanales y se preparan en los días cercanos al 6 de enero, con el fin de que estén recién horneadas.

“Las tratamos de hacer lo más caseras que se puedan, es el resultado de año con año que hemos obtenido”, aseveró.