Paraleje

PARALAJE

Múzquiz de fiesta

Por Hugo Díaz Aguilera

El pasado fin de semana, Melchor Múzquiz se convirtió en la capital estatal de la diversión con un conjunto de eventos que se desarrollaron en el marco de la trigésima cuarta edición de la Expoasis Ganadera del Norte. Todos los eventos con el sello de la casa: familia, ganadería, mujeres guapas, cabalgata, baile campirano y otros ingredientes que hicieron que el Pueblo Mágico brillara y vibrara durante todo el fin de semana.

Pero, sin duda alguna, el evento insignia del Oasis del Norte, el concurso del novillo gordo, de nueva cuenta volvió a dar la campanada y contó con una muy buena cantidad de ejemplares que lograron registrarse y llegaron a la evaluación en pie.

Fueron un total de 70 ejemplares, de los cuales tres terminaron por no entrar al juzgamiento: uno por muda y dos más por mansedumbre, de acuerdo con el criterio de los jueces, ampliamente reconocidos por el trabajo que han realizado en varias latitudes, incluso de talla internacional: Mr. Gary Parker y el MVZ Gerardo Preciado.

Al evento se dieron cita, además, hombres y mujeres del empresariado cárnico, algunos dueños de restaurantes y otros propietarios de reconocidas carnicerías de la región, para ir seleccionando, de acuerdo con los apuntes de los jueces, aquellos ejemplares que ya en la evaluación en canal pudieran dejarles buenos dividendos y prestigio en su mercado.

Se volvió a contar con la participación de un grupo de estudiantes del Tecnológico de Múzquiz, cuya carrera en Administración de Ranchos les permite integrarse de lleno en la actividad de la engorda y poner en práctica los conocimientos adquiridos en el aula.

Después del novillo gordo, se dio paso a la comilona de una vaca asada bajo el esquema de “tacos para todos”. La canal fue donada generosamente por la familia Jiménez Pader, del rancho La Escondida. Durante la subasta, se llevó a cabo la rifa de un torete de la raza charoláis, donado por Rafael Falcón Dávalos, del rancho El Potrero, con miras a recabar fondos para continuar con las mejoras del Centro de Subastas, ubicado en la Ganadera de Múzquiz.

Pero, sin duda alguna, la mejor muestra de apoyo a estas actividades la dieron Manolo Jiménez, gobernador de Coahuila; Laura Jiménez, alcaldesa de Múzquiz; y Homero Amezcua, de la Unión Ganadera Regional de Coahuila, quienes, al ver el entusiasmo y el equipo de trabajo de Apolinar Guajardo, Beto Gutiérrez, Amílkar Falcón, Santiago Guerra “El Comanche”, Benjamín Zamora, Adolfo Múzquiz, entre otros, decidieron sumarse y respaldar el esfuerzo.

Desde las gradas, todo lo realizado en Múzquiz este fin de semana pasado se ve fácil; pero, al mirar atrás y recordar el abandono, la polarización del Pueblo Mágico, la animadversión de algunos para que a Múzquiz le fuera mal, y las inclemencias del tiempo —que en materia de lluvias no fueron benévolas—, es cuando se aprecia el trabajo colaborativo detrás de esta fiesta.

Bien por los ganaderos de Múzquiz, que no se amilanan, pues saben que cuentan con el respaldo de Manolo y de Laura.