Los ganaderos de la región sureste de Coahuila se mantienen trabajando y adaptándose al crecimiento industrial, pese a que este fenómeno ha generado cambios en la disponibilidad de mano de obra para las actividades del campo, señaló Francisco Martínez, presidente de la Asociación Ganadera de Saltillo. Explicó que algunos trabajadores que anteriormente se desempeñaban en ranchos, en el cuidado de las vacas y en otras labores ganaderas han optado por incorporarse a empresas de la industria, atraídos por las condiciones laborales y la comodidad que ofrecen estos espacios de trabajo. Indicó que, aunque los productores ganaderos también ofrecen prestaciones importantes a sus empleados, algunas personas han preferido cambiar de actividad para dejar atrás las jornadas a la intemperie y bajo el sol, y desempeñarse en instalaciones con clima acondicionado. Martínez reconoció que esta situación representa un reto para el sector; sin embargo, aseguró que los productores continúan firmes en sus actividades y buscan ajustarse a las nuevas condiciones que genera la industrialización de la región sureste. Señaló que la ganadería sigue siendo una actividad importante y que los integrantes del sector permanecen al pie del cañón, manteniendo el trabajo en sus ranchos y buscando alternativas para continuar con la producción. Finalmente, informó que la Asociación Ganadera de Saltillo cuenta actualmente con entre 60 y 70 socios, quienes continúan desarrollando sus actividades en medio de los cambios económicos y laborales que experimenta la región.