Suspende Salud 10 comercios de mariscos

Saltillo, Coahuila / 10 de Abril de 2019

Por: David González

La Secretaría de Salud del Estado dio a conocer que al momento se han registrado 10 suspensiones a establecimientos que venden productos del mar, resultado de su mal estado y malas prácticas de higiene.

Sergio de la Parra de Juambelz, subsecretario de Regulación y Fomento Sanitario, enfatizó que por instrucciones del gobernador Miguel Ángel Riquelme Solís la dependencia inició un intenso operativo durante la temporada de Cuaresma, para salvaguardar la salud de las familias coahuilenses.

“Tomamos muestras de los alimentos, se realizan análisis y visitas constantes para supervisar la calidad de los productos que se venden, para prevenir la presencia de enfermedades entre la población”, dijo.

“Hasta el momento, hemos efectuado 317 verificaciones que comprenden visitas de fomento y regulación sanitaria en las 8 Jurisdicciones, además de capacitar a cerca de mil 300 personas en el adecuado manejo de los alimentos”.

De la Parra de Juambelz dio a conocer que la Secretaría cuenta con el Laboratorio de Salud Pública, que ha analizado hasta el momento 309 muestras enviadas.

“Las suspensiones se registran en Monclova, con 7; una en Francisco I. Madero y dos en Saltillo. Además mantenemos nuestra campaña informativa, en la que entregamos material impreso para que mejoren sus prácticas”, ahondó.

“Además aseguramos nueve kilos de camarón en mal estado en un centro comercial de la Capital del Estado”, manifestó.

El subsecretario especificó que de manera semanal sostiene una reunión sobre el tema con el Secretario de Salud del Estado, Roberto Bernal Gómez, quien supervisa estas estrategias y se fortalecen las zonas donde se presentan más incidencias.

“La indicación es clara, actuar en apego a la Ley para que los propietarios de restaurantes y centros comerciales sigan la regulación vigente. Tenemos el apoyo de la Comisión Federal de Protección contra Riesgos Sanitarios”, apuntó.

El operativo sigue vigente y se exhorta a la población a denunciar cualquier anomalía en redes sociales a través de Facebook en Secretaría de Salud Coahuila, o en Twitter en @SS_Coahuila, o bien en cada Jurisdicción Sanitaria.