Precio del pollo en Saltillo aumenta 20% en dos semanas

Leslie Delgado

En las últimas dos semanas el precio del pollo ha registrado incremento de 20 por ciento. Sergio de la Peña Valdez, propietario de una pollería en la ciudad, explicó que el alza se debe principalmente al encarecimiento de insumos como el sorgo, los alimentos para aves, el gas y los costos laborales.

“Es una cadena: si al productor le suben el alimento, el gas, la mano de obra, pues lógico que también sube el pollo”, explicó.

Descartó que el aumento esté relacionado con problemas sanitarios como la influenza aviar en otros países. “Aquí, afortunadamente, no hay afectaciones por enfermedades. La producción está bien”, dijo.

Señaló que otra problemática es el bajo consumo, que atribuye al deterioro del poder adquisitivo de las familias.

“La gente ya no completa. Si antes venían por pollo cada semana, ahora vienen cada 15 días o llevan menos”, señaló.

Expresó su esperanza de que la situación económica se estabilice, para que las familias puedan incrementar el consumo de pollo; de lo contrario, advirtió, las pérdidas podrían ser aún mayores.