Espera Canirac repunte en ventas a partir de San Valentín

RAÚL ROCHA

La industria restaurantera tiene confianza de que partir de este 14 de febrero, primer día festivo del año, comience el repunte y recuperación de ventas en el año, después del golpe de baja de clientes que les representó el alza de contagios de covid 19 en el arranque del año dijo Juan Antonio Aguirre, socio de la Canirac.

Agregó que el Día del Amor y la Amistad es la primera fecha del año donde habitualmente se incrementan las ventas y esperan sea la plataforma para la recuperación de ventas después de la baja que tuvieron en enero.

“Este 14 de febrero es nuestra primera fecha y día festivo del año, después viene el 30 de abril, día del niño, aunque no es tan impactante en ventas y después el mes de mayo que junto con diciembre es el mejor”, explicó.

“Ahorita también es importante salir de esta cuarta ola de contagios lo más seguro posible”, aseguró.

Agregó que esperan una mejoría en las próximas semanas después de que vieron una disminución de la clientela hasta un 40 por ciento en el arranque del año.

“Esperamos un febrero hacia adelante, que no siga esta disminución que no llegue a afectarnos más como fue marzo de 2020 donde las ventas estaban a un 10 por ciento lo que era marzo y abril y otro golpe de esos es muy fuerte para todas las industrias”, señaló. 

“Aunque creo que vamos a presentar mejores indicadores y esperamos que así sea, pero hay que cuidarse, hay que tomar las medidas y seguir las recomendaciones del subcomité y de nuestras autoridades y más rápidamente salir de esta cuesta”, dijo.