Casa llena en restaurantes de Saltillo: Canirac
Raúl R. de Santiago
El presidente de la Canirac Saltillo, Isidoro García, informó que durante diciembre se espera aumento de 100% en la actividad de restaurantes y establecimientos, impulsado por las reservaciones y eventos corporativos propios de la temporada decembrina.
Señaló que, de las aproximadamente 200 empresas que conforman el sector y realizan eventos de fin de año, se esperan más de 100 celebraciones en la ciudad.
“Algunos lo manejan como cena-baile, y otras compañías están optando por organizar días de la familia, donde se ofrecen snacks, platillos, bebidas, espectáculos infantiles y grupos musicales”, explicó.
Destacó que los conciertos y espectáculos programados en la ciudad también generan una derrama importante para los restaurantes, ya que muchos asistentes acuden a cenar antes del evento o buscan un espacio para convivir. Además, las taquerías que operan hasta altas horas —y que no venden alcohol— suelen registrar incremento considerable en ventas después de los conciertos.
Afirmó que estos dos modelos de eventos, tanto corporativos como recreativos, contribuyen a una mayor movilidad y a un cierre de año positivo para el sector gastronómico de Saltillo.
Señaló que las reservaciones para estos evento se realizaron desde hace algunas semanas y los costos varían, pero es importante destacar que prácticamente todos los restaurantes se ven beneficiados en este mes.
