Sufren bares por falta de hielo 

RAÚL ROCHA

Las cantinas y los bares de Saltillo están sufriendo por la falta de hielo ante su escasez derivada a la mayor demanda por las altas temperaturas, dijo Raúl Calderón Pineda, asesor de la Unión de Restaurantes-Bares y Cantinas en la región.

Mencionó que algunos establecimientos deberán de empezar a generar su propio hielo, aunque también el agua de garrafón comienza a escasear.

“El problema que tenemos ahorita es la falta de agua y de hielo que no hay en ninguna parte en Saltillo y eso afecta en ciertos lugares que no tienen la capacidad para tener sus máquinas para hacer hielo o conseguir el hielo. Eso es lo que ha estado afectando”, dijo

“En un buen día de ventas comprabas por lo regular una o dos bolsas grandes para lo que necesites con eso tenías, pero ahora no las hayas”. señaló.

Agregó que las bolsas de hielo que regularmente compran establecimientos como bares y cantinas van de entre 50 a 75 kilos.

Ante el panorama de escasez que impera deben de racionar su consumo entre sus clientes.

“Entonces estamos obligados a crear nuestros propios sistemas, crear nuestro propio hielo”, dijo.

“Tienes que ir a buscar a un centro de conveniencia, porque el que te surte te dice que no tiene y ahí es donde están los problemas. Son bolsas de 50 a 75 kilos, no te das abasto ahora, por lo que hay que estar racionándolo”, señaló.

Añadió que la clientela no ha subido de manera significativa entre sus locales, aunque tal vez habrá un repunte de hasta 10 por ciento, pero nada inusual.