Alumnos de la UTRC preservan cultura ancestral en el festival del maíz
MOISÉS SANTIAGO H
En el marco de los festejos del Día Nacional del Maíz que se conmemora cada 29 de septiembre, alumnos de la Universidad Tecnológica de la Región Carbonífera elaboraron platillos típicos de diferentes regiones del país y participaron en una danza ancestral, el rector de la Universidad Sergio Cárdenas Villarreal señaló que se pretende fortalecer los lazos de compañerismo y preservar la cultura mexicana fomentando los valores entre los estudiantes.
Cárdenas Villarreal señaló que la dinámica fue elaborar una serie de platillos típicos de diferentes regiones de México con el toque del maíz, logrando una gran participación de los muchachos quienes fueron evaluados por chefs expertos que al final evaluaron desde la elaboración de alimentos hasta el escenario.
Los jueces calificadores participaron recorriendo cada uno de los stands para degustar y deliberar para premiar a los dos mejores participantes en esta actuación estuvo el Chef con trayectoria nacional Félix Romo Martínez, así mismo el profesor Miguel Ángel Blanco Uchino también se contó con la presencia del chef Mauricio Stefan Resendiz Hernández quienes evaluaron a los participantes.
Finalmente los ganadores fueron en un segundo lugar el grupo 4.2 consiguió el favor del paladar de los jueces consiguiendo su reconocimiento y un vale para una parrillada para 30 personas y en el primer lugar en platillo típico para el grupo de Desarrollo de Negocios 1.1 obteniendo su reconocimiento y en un primer lugar en decoración el grupo de Mantenimiento Industrial 4.2 quienes recibieron su premio y un vale para una parrillada para 30 personas.
Durante la noche participó el grupo de danza de la universidad con un ritual que fue presidido por un integrante nativo de indios Cuahiltecos conocido como Tlahuicac y los tambores ancestrales lucieron en el escenario para deleitar a los invitados especiales que se dieron cita durante la festividad del día del maíz.
