Cuarta Feria de los Asados será ecológica

Saltillo, Coahuila / 30 de Julio de 2019

Por: Paloma Gatica

La Cuarta Feria de los Asados de chile, de dulce y manteca, que se realizará este próximo fin de semana en Arteaga, tendrá un sentido ecológico pues invitan a los asistentes a evitar el uso de reciclables.

En esta ocasión, la actividad gastronómica que será del 2 al 4 de agosto en la explanada de la presidencia municipal de las 11 a las 17 horas, optó por una campaña de concientización a favor del medio ambiente.

Por lo que las Cocineras Tradicionales de Arteaga exhortan a los asistentes a llevar sus propios recipientes, platos y utensilios para degustar los platillos y contribuir con un granito de arena en la disminución del uso de desechables.

Jesús Salas Cortés, coordinador de las Cocineras Tradicionales de Arteaga señaló que lo anterior es una medida a la que las cocineras han decidido sumarse para cuidar el medioambiente.

“Hemos estado trabajando en una campaña de concientización en conjunto con las cocineras y estamos invitando a todos los visitantes, a todas las personas que nos van a acompañar, a que traigan sus propios recipientes desde su casa, eso con la finalidad de que nosotros también vayamos reduciendo el uso de platos, vasos y cubiertos desechables y en consecuencia contribuir a resguardar nuestro planeta”, comentó.

En este evento que tiene como estandarte uno de los platillos más representativos no sólo de Coahuila sino del norte del país como lo es el asado, podrán encontrarse además otro tipo de antojitos mexicanos, detalló Salas.

“Es el asado de puerco el que realmente nos congrega y se utiliza dentro de muchas fiestas y celebraciones en nuestro estado, y en el norte de México; aquí podremos platicar y deleitar algunos de los tradicionales asados que forman parte de las familias de las cocineras tradicionales de Arteaga”, dijo. 

Por último añadió que el mes de noviembre se realizará el quinto encuentro de Cocineras Tradicionales de Arteaga, en donde se podrán deleitar un sin fin de platillos típicos de la región.